Generell besitzt Nebbiolo aus Barolo (z. B. klassische Hersteller von Barolo) ein großes Alterungspotenzial: 20–40+ Jahre, abhängig von Jahrgang und Ausbau. Spitzen‑Burgunder aus Vosne‑Romanée können je nach Lage und Erzeuger 10–30+ Jahre reifen; Grand‑Cru‑Flaschen sogar länger. Châteauneuf‑du‑Pape (z. B. Clos des Papes) zeigt bei konzentrierten Jahrgängen 10–30 Jahre Reifepotenzial. Entscheidende Parameter sind Tanninstruktur, Säure, Ertragsniveau und Lagerbedingungen.