Wie lange lagern typische Pfalz-GG‑Weine und wie lagere ich sie optimal?
Pfalz‑GG‑Weine (Riesling wie auch hochwertige Burgunder) haben ein großes Reifepotenzial. Rieslinge aus Toplagen reifen oft 10–20 Jahre oder länger, während hochwertige Burgunder in der Regel 5–15 Jahre gewinnen können. Ideale Lagerbedingungen: konstante Temperatur um 10–12 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkel, vibrationsfrei und liegend, damit der Korken feucht bleibt. Beim Kauf auf die Füllstände (HF/IN/TS etc.), intakte Siegellacke/Kapseln und möglichst vorhandene Originalverpackung achten, da diese Lagerfähigkeit und Wiederverkaufswert stützen.
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