Achten Sie auf den Füllstand (Ullage) als Indikator für Sauerstoffkontakt: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind gute Zustände, TS (Top Shoulder) bei sehr alten Flaschen noch akzeptabel. MS/LS (Mid Shoulder/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. Prüfen Sie Etikett, Kapsel und Korkzustand sowie Farbtiefe und mögliche Aufquellungen. Dokumentierte Herkunft und Lagerhistorie sind entscheidend für die Bewertung von Trinkbarkeit und Wert.