Welches Reifepotenzial hat ein hochwertiger Weißwein aus Collio vom Jahrgang 2022?
Qualitativ hoch angesetzte Weißweine aus Collio können je nach Ausbau 5–15 Jahre oder länger reifen. Der Jahrgang 2022 brachte vielerorts gute Reife bei erhaltener Säure, wodurch eine Trinkreife bereits in den ersten 2–5 Jahren attraktiv sein kann, während komplexere Exemplare ein Lagerpotenzial von 8–12 Jahren oder mehr besitzen. Entscheidungskriterien sind Säurestruktur, Extrakt, Phenolgehalt und Holzeinsatz.
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