Bei gereiften Champagnern ist die Ausprägung deutlich jahresabhängig: gute Jahrgänge mit langer Reifezeit auf der Hefe zeigen entwickelte Aromen von Brioche, Haselnuss, Honig und getrockneten Zitrusfrüchten. Generell bleiben hochwertige Blanc-de-Blancs jahrzehntelang trinkbar, vorausgesetzt Lagerung und Füllstand sind einwandfrei. Entscheidend sind Flaschenzustand, Provenienz und kritische Bewertungen (z. B. Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Vinous) zur Einordnung des Alterungspotenzials.