Trockene Riesling Groesse Gewaechse harmonieren hervorragend mit feiner, nicht zu fetter Kueche: klassisch mit deutschem Spargel, gebratenen oder geduensteten Meeresfruechten und Muscheln, asiatisch-wuerzigen Gerichten (z. B. Thai oder vietnamesische Nuancen), hellem Gefluegel, Kalbsgerichten und gereiftem, nicht uebersaurem Kaese. Die ausgepraegte Saeure und Mineralitaet verbinden sich gut mit fettarmeren Saucen und intensiven Gewuerzen.