Wie überprüft man die Flaschenkondition und den Füllstand (Ullage) bei weißen Weinen vor dem Kauf?
Bei Weißweinen ist ein hoher Füllstand (HF, High Fill) oder IN (Into Neck) ein gutes Zeichen. TS (Top Shoulder) ist bei jüngeren Abfüllungen bereits kritisch und bei alten Weinen zu prüfen; VHS, MS oder LS deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Achten Sie zudem auf sauberes Etikett, intakten Korken oder Kapsel, keinen Schimmel am Hals und klare Farbe ohne starke Bräunung. Bei höherpreisigen Flaschen lohnt die Nachfrage nach Provenienz und Kellerbedingungen, um Lagerfehler auszuschließen.