Bei etwa zehn Jahre alten weißen Flaschen gelten Füllstände in den Bereichen High Fill (HF) bis Into Neck (IN) als sehr gut. Top Shoulder (TS) ist noch akzeptabel, besonders bei wärmeren Jahrgängen. Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) erhöhen das Risiko von Oxidation und Qualitätsverlust. Eine deutlich niedrige Ullage kann auf unsachgemäße Lagerung oder mikrofehlerhaften Kork hinweisen und reduziert sowohl Trinkqualität als auch Sammlerwert.