Optimale Lagerbedingungen: konstante Temperatur zwischen 10–14 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkler, vibrationsarmer Raum und liegende Flaschenlagerung, um den Korken feucht zu halten. Ein Weinklimaschrank (z. B. Modelle von Liebherr) bietet kontrollierte Bedingungen, ist aber kein Ersatz für richtige Langzeitlagerung bei konstanter Temperatur und Feuchte. Füllstände (Ullage) sind ein wichtiger Indikator für Flaschenalter und Dichtigkeit: High Fill (HF) und Into Neck (IN) gelten als sehr gut; Top Shoulder (TS) ist akzeptabel bei älteren Weinen; Mid/Low Shoulder (MS/LS) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. Bei Bewertung sollte man Füllstand, Etikettzustand, Korkzustand und Etikettstempel prüfen.