Gereifte, strukturierte Rotweine profitieren oft von leichtem Dekantieren: 30 Minuten bis zwei Stunden koennen Tannine mildern und Aromen oeffnen. Die optimale Trinktemperatur liegt meist zwischen 16–18 °C; zu warm betont Alkohol, zu kalt dämpft Aromatik. Verwenden Sie klares Glas, pruefen Sie auf Belueftungsbedarf am Gaumen und dekantieren Sie vorsichtig, falls sich Depot gebildet hat.