Welches Alterungspotential haben Spitzenrieslinge aus Morstein, speziell ein 2021 Großes Gewächs?
Spitzenrieslinge aus Morstein besitzen in der Regel ein langes Alterungspotential. Ein gut gelagerter 2021er Großes Gewächs kann je nach Ausbau, Fasskontakt und Flaschenreife 10–25 Jahre oder länger erfreuliche Entwicklung zeigen. Höhere Jahrgänge und exzellente Lagerbedingungen verschieben diese Spanne nach oben; regelmäßige Kontrolle des Füllstands (Ullage) und der Flaschenverpackung hilft bei der Einschätzung der Trinkreife.
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