Vintage-Champagner lagert am besten dunkel, bei konstanter Temperatur (rund 10–12 °C) und leicht erhöhtem Luftfeuchtegrad, Flaschen liegend, um den Korken feucht zu halten. Für das Servieren empfiehlt sich eine Temperatur von etwa 8–10 °C in einem tulpenförmigen Glas, bei älteren Jahrgängen 10–12 °C, um das Bouquet vollständig zu zeigen. Bei gereiften Grandes Dames kann eine leichte Dekantierung die Aromen öffnen, immer vorsichtig testen.