Welche Kriterien zur Flaschenüberprüfung (Ullage, Verschluss, Etikett, Füllstand) sind bei älteren Rieslingen entscheidend?
Wichtige Prüfgrößen: Ullage/Füllstand (High Fill/Into Neck ist ideal, Top Shoulder bei >15–20 Jahren noch akzeptabel; Mid/Low Shoulder birgt Risiko), Zustand des Korkens/Verschlusses (Risse, Schrumpfung), etikett‑ und kapselzustand (Provenienzhinweise, Originalverpackung) sowie sichtbare Sedimente. Dokumentierte Lagerhistorie verbessert Einschätzung. Bei wertvollen Flaschen empfiehlt sich eine fachkundige Begutachtung oder Rückfrage bei einem Rehabilitations‑/Auktionshaus vor dem Kauf.
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