Füllstände sind ein wichtiges Alters- und Qualitätszeichen: HF (High Fill) bedeutet perfekter Füllstand, sehr guter Zustand; IN (Into Neck) zeigt sehr guten Füllstand nahe dem Flaschenhals; TS (Top Shoulder) ist akzeptabel bei Flaschen älter als 15–20 Jahre; VHS (Very High Shoulder) weist auf erste Oxidationszeichen hin; MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) erhöhen das Risiko von altersbedingten Qualitätsverlusten. Immer im Zusammenhang mit Alter, Korkzustand und Lagerhistorie bewerten: ein hoher Füllstand und saubere, unbeschädigte Etiketten sprechen für sorgsame Lagerung.