Welche Flaschenmerkmale und Füllstandssituationen (Ullage) sind beim Einkauf und bei der Bewertung wichtig?
Beim Prüfprozess sind Füllstand (Ullage), Korkzustand, Schrumpfung des Korkens, Etikett- und Capsule-Zustand sowie Glas- und Lackschäden entscheidend. Gängige Ullage-Begriffe: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Flaschen, MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) weisen erhöhtes Oxidationsrisiko auf. Je älter die Flasche, desto mehr Aufmerksamkeit verdienen diese Parameter zur Einschätzung der Weinqualität.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Was zeichnet das Weingut Silvio Jermann und seine Weine wie Tunina aus?
- •Was bedeutet die Bezeichnung Vintage bei einem Wein wie Tunina 2022?
- •Welches Lager- und Reifepotenzial ist bei einem hochwertigen Friaul-Weißwein aus 2022 realistisch?
- •Wie sollte eine Standardflasche (0,75 l) ideal gelagert werden, damit ein Wein wie Tunina sein Potenzial entfaltet?
- •Welche Aspekte sind beim Sekundärmarkt oder als Wein-Investment für Weine wie Tunina zu beachten?
- •Wie sollte ein komplexer Friaul-Weißwein wie Tunina 2022 serviert und mit Speisen kombiniert werden?
- •Welche Abkürzungen und Begriffe tauchen beim Weinhandel häufig auf und was bedeuten sie (z. B. OHK, OWC, VDP, GG)?
