Das Alterungspotenzial hängt von Stil, Säure, Extrakt und evtl. Holzausbau ab. Hochwertige Friaul-Weißweine, wie sie von etablierten Produzenten erzeugt werden, entwickeln sich bei optimaler Lagerung häufig über 5–10 Jahre hinaus; einige besonders strukturierte Cuvées können 10–15 Jahre oder länger reifen. Wichtige Einflussfaktoren sind Füllstand (Ullage), Korkzustand, konstante Kellerbedingungen und der ursprüngliche Reifegrad des Jahrgangs 2022.