Hochwertige 2023er Rieslinge profitieren von kühler, konstanter Lagerung: 10–13 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, lichtgeschützt und vibrationsfrei, Flaschen horizontal gelagert. Das Reifeverhalten hängt vom Stil ab: Kabinett‑Typen entwickeln sich häufig 5–15 Jahre, Spätlesen 10–25 Jahre und große, lagenbezogene GG‑Abfüllungen können 20+ Jahre reifen. Trocken ausgebaute Top‑Rieslinge von anerkannten Produzenten wie Klaus‑Peter Keller zeigen oft besonderes Lagerpotenzial durch präzise Säurestruktur und dichtes Terroirprofil. Regelmäßige Kontrollen von Ullage und Korkzustand sind empfohlen.