Wie lagerfähig sind trockene GG-Weine und Rieslinge aus Spitzenlagen?
Trockene GG-Weine aus Spitzenlagen besitzen in der Regel gutes bis sehr gutes Reifepotenzial: viele Exemplare entwickeln sich über 10–20 Jahre, bei außergewöhnlichen Jahrgängen und idealer Lagerung (konstante Temperatur, 50–80% Luftfeuchte, dunkel) sind 20+ Jahre möglich. Rieslinge aus Toplagen können sogar 20–30 Jahre oder länger prächtig reifen, wobei Säurestruktur, Jahrgang und Flaschenzustand (Füllstand, Kork) entscheidend sind.
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