Der Jahrgang 2019 gilt in vielen Regionen als warm und reifheitsbetont: Rheinhessische Rieslinge (auch von Spitzenbetrieben wie Weingut Keller) zeigen oft konzentrierte Frucht und gute Restsäure, Bordeaux 2019 liefert strukturbewusste, tanninreiche Rotweine mit Langlebigkeit, und Burgund 2019 brachte zugängliche, fruchtintensive Pinot Noirs. Generell braucht 2019 je nach Stil und Ausbau unterschiedliche Reifezeiten; trockene Rieslinge profitieren von Balance zwischen Reife und Säure, Bordeaux-Grand-Cru-Weine hingegen oft von mehr Flaschenreife.