Wie werden Füllstände (Ullage) bewertet und was bedeuten Begriffe wie HF, IN, TS oder MS
Füllstände sind ein wichtiges Qualitätskriterium bei älteren Flaschen. HF (High Fill) bedeutet sehr guter Füllstand nahe am Korkende, IN (Into Neck) ist ebenfalls sehr gut. TS (Top Shoulder) ist akzeptabel bei Flaschen älter als 15–20 Jahren. VHS (Very High Shoulder) zeigt erste Oxidationsanzeichen, MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) signalisieren erhöhtes Risiko für Qualitätseinbußen. Beim Kauf ist das Foto oder eine genaue Angabe des Ullage-Zustands entscheidend.
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