Die Trinkreife hängt von Rebsorte, Ausbau und Lage ab. Viele hochwertige Einzellagenweine profitieren von 3–10 Jahren Flaschenreife, Spitzenexemplare aus exzellenten Parzellen können deutlich länger reifen. Direkt nach der Abfüllung zeigen 2024er häufig primäre Frucht und Frische; wer Tiefe und tertiäre Aromen sucht, sollte eine Fachflasche mehrere Jahre reifen lassen und bei Bedarf Etiketten sowie Füllstand kontrollieren.