Bei der Beurteilung älterer Flaschen sind gebräuchliche Kategorien: HF (High Fill) für perfekten Füllstand, IN (Into Neck) für sehr guten Zustand, TS (Top Shoulder) als akzeptabel ab ca. 15–20 Jahren, VHS (Very High Shoulder) als erstes Anzeichen von Oxidation, sowie MS/LS (Mid Shoulder/Low Shoulder) bei hohem Risiko für Qualitätsverlust. Ein höherer Füllstand signalisiert in der Regel bessere Lagerung und geringere Verdunstung über die Jahre.