Optimal gelagert wird ein anspruchsvoller Chardonnay konstant kühl (idealerweise 10–13 °C), dunkel und bei moderater Luftfeuchte (55–75 %). Flaschen mit Naturkorken lagert man horizontal, um das Korkenfeld feucht zu halten; Temperatursprünge vermeiden. Für mittelfristige bis langfristige Reifephasen sind eine vibrationarme Umgebung und eine kontrollierte Lagerung ohne starke Schwankungen zwischen Sommer und Winter entscheidend.