Ein qualitativ hochwertiger Saint-Julien wie Château Ducru-Beaucaillou aus einem starken Jahrgang kann unter optimalen Lagerbedingungen (konstant 12°C, dunkler Raum, 60–75% relative Luftfeuchte, vibrationsfrei) leicht 15–30 Jahre reifen. Die genaue Dauer hängt von Abfüllungsjahr, Füllstand (Ullage), Flaschenzustand und persönlichem Reifeideal ab; viele Sammler beobachten, wie Tannine und Frucht über 10–20 Jahre harmonisch integrieren.