Langfristige Lagerung erfolgt bei konstanter Temperatur (12-14 °C), 60-70 % relativer Luftfeuchte und ohne Lichteinfluss. Vor dem Servieren sollte der Wein langsam akklimatisiert werden; ein Magnum benoetigt in der Regel weniger Dekantierzeit als eine 0,75-l-Flasche, oft 15-45 Minuten genuegen, um eventuelle Sedimente zu schonen. Serviertemperatur 16-18 °C; grosses Burgunderglas oder Bordeauxglas je nach Schwerpunkt, und bei älteren Flaschen vorsichtiges Eingießen entlang eines Filters.