Für die Lagerung gilt: konstante Temperatur um 10–12 °C, relative Luftfeuchte 65–75 %, dunkler und vibrationsfreier Raum sowie liegende Flaschenlagerung, wenn noch nicht entkorkt. Serviertemperatur für gereifte Premier-Cru-Chardonnay liegt zwischen 11–13 °C; vor dem Einschenken 20–30 Minuten aus dem Keller holen. Bei jüngeren, reduktiven Weinen reicht kurzes Belüften, gereifte Exemplare profitieren oft von einem längeren Dekantieren (30–60 Minuten), um Aromatik und Textur zu öffnen.