Großes Gewächs (GG) ist die Bezeichnung des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) für trocken ausgebaute Spitzenlagen; der Begriff steht für strenge Qualitätskriterien: begrenzte Erträge, ausschließlich registrierte Erst- und Grosse Lagen sowie qualitätsorientierte Handlese. Bei Silvaner kennzeichnet ein GG daher eine Lage- und qualitätsbezogene Selektion auf höchstem Niveau. Wichtig: GG ist an die Mitgliedschaft im VDP gebunden und unterscheidet sich von allgemeinen Qualitätsstufen wie QbA. Für Sammler und Liebhaber signalisiert GG meist ein höheres Alterungspotenzial und eine ausgeprägtere Terroir-Ausprägung.