Was bedeutet Ullage und wie interpretiert man HF, IN, TS oder VHS bei gereiften Bordeaux-Flaschen?
Ullage beschreibt den Füllstand einer Flasche, also den Abstand zwischen Weinoberfläche und Flaschenverschluss. Gängige Kürzel: HF (High Fill) = sehr guter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter bis ausgezeichneter Füllstand, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Weinen (oft >15–20 Jahre), VHS (Very High Shoulder) = erste Anzeichen von Oxidation möglich. Bei gereiften Premier Cru-Weinen sind HF und IN ideale Zustände; TS ist noch vertretbar, VHS oder MS/LS (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Risiko für Oxidationsschäden und erfordern besondere Vorsicht oder eine professionelle Weinbewertung.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Was bedeutet OHK beziehungsweise OWC und wie wichtig sind Original-Holzkiste und Provenienz für den Erhalt des Werts?
- •Wie lange kann ein Château Lafite Rothschild 2002 noch reifen und wie findet man das passende Trinkfenster?
- •Welche Charakteristika und Bewertungstendenzen hat der Bordeaux-Jahrgang 2002, speziell bei großen Erstgewächsen wie Lafite?
- •Ist Château Lafite Rothschild 2002 ein geeignetes Investment und wie funktioniert der Sekundärmarkt für solche Weine?
- •Wie lässt sich die Echtheit einer Château Lafite Rothschild 2002 zuverlässig prüfen?
- •Wie ist Château Lafite Rothschild im Bordeaux-Kontext klassifiziert und was macht Pauillac aus?
- •Welche Kriterien definieren eine 'perfekte Flasche' bei gereiften Premier-Cru-Bordeaux?
