Worauf achten Händler und Sammler bei Füllständen (Ullage) und wie sind die Bezeichnungen zu verstehen?
Der Füllstand (Ullage) ist ein zentraler Indikator für den Zustand älterer Flaschen. Gängige Bezeichnungen sind HF (High Fill, ideal), IN (Into Neck, sehr gut), TS (Top Shoulder, akzeptabel bei >15–20 Jahren), MS/LS (Mid/Low Shoulder, erhöhtes Oxidationsrisiko) beziehungsweise VHS (Very High Shoulder, erste Oxidationszeichen). Bei jüngeren Jahrgängen wie 2023 sind HF/IN üblich; bei älteren Abfüllungen entscheidet die Ullage stark über Wert und Trinkbarkeit.
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