Der Jahrgang 2023 bringt bei vielen deutschen Spitzenbetrieben wie Weingut Keller (Winzer Klaus‑Peter Keller) eine frische, präzise Aromatik mit ausgeprägter Frucht und oft lebendiger Säure. Für Rieslinge aus Rheinhessen empfiehlt sich eine kühle, konstante Lagerung bei 10–12 °C und 60–70 % Luftfeuchte; holzkisten (Original‑Holzkiste/OWC) und dichte, dunkle Lagerplätze schützen vor Licht- und Temperaturschwankungen. Junge 2023er profitieren in der Regel von 2–8 Jahren Flaschenreife je nach Stilistik, während Spitzenlagen auch deutlich länger reifen können.