Wie lagerfähig sind 2018er Rieslinge, insbesondere jene mit flor‑Behandlung?
Ein gut gemachter 2018er Riesling kann bei kontrollierter Lagerung problemlos 10–20 Jahre oder länger reifen; flor‑geprägte Varianten entwickeln dabei oft interessante oxidative Entwicklungslinien. Die genetische Säurestruktur des Rieslings gibt der Flasche Reserven für lange Reife, wobei flor‑Behandlung zusätzliche Reifecharaktere (Nuss, Trockenobst, tertiäre Aromen) früher hervorbringen kann. Entscheidend sind Füllstand, Korkzustand und Lagerbedingungen: hohe Füllstände (HF, IN) und eine dokumentierte Provenienz erhöhen die Wahrscheinlichkeit einer positiven Entwicklung.
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