Top-Rieslinge aus Kirchspiel haben bei guter Lagerung ein Potenzial von mindestens 10–20 Jahren; in besonders guten Jahren und mit exakter Lagerung sind auch längere Reifephasen möglich. Ideale Lagerbedingungen sind konstant 10–13 °C, 60–70 % Luftfeuchte, Dunkelheit und lichtgeschützte Aufbewahrung. Zum Trinken empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8–10 °C; sehr gereifte Flaschen können leicht dekantiert werden, um eventuelle Sedimente zu schonen und Aromen zu öffnen.