Welche Füllstände (Ullage) sind bei einer 2019er Flasche zu erwarten und wie werden sie beurteilt?
Bei einer relativ jungen Flasche aus 2019 ist ein hoher Füllstand inklusive High Fill (HF) oder Into Neck (IN) als ideal zu bewerten. Kategorien wie Top Shoulder (TS) sind bei älteren Weinen noch akzeptabel, während Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) auf Oxidationsrisiken hinweisen. Prüfen Sie den Füllstand zusammen mit Korkzustand, Etikett und Glas‑Verfärbungen; für Sammler und Käufer ist die Kombination dieser Merkmale entscheidend für die Einschätzung der Trinkbarkeit.