Ein trockener bis feinwürziger Hubacker-Riesling empfiehlt sich bei 8–10 °C, ggf. kurz vorher aus dem Kühler nehmen und bei dichterer Struktur leicht dekantieren. Typische Kombinationen sind feine Fischgerichte, helle Geflügelzubereitungen, asiatische Küche mit milder Schärfe oder gereifter Käse; die lebendige Säure und präzise Frucht machen den Wein zu einem vielseitigen Speisenbegleiter.