Worauf sollte man beim Kauf gereifter Burgunderflaschen achten (Füllstand, Kork, Etikett, Provenienz)
Wichtige Prüfpunkte sind: Füllstand (Ullage) klassifiziert als HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) — akzeptabel ist HF/IN, bei TS auf Alter achten, VHS oder schlechter erhöht das Oxidationsrisiko. Kontrollieren Sie Korkzustand, Etiketten (Schäden, Klebeflächen), Rücketikett/Marker und eventuelle Inventarnummern. Die Provenienz (durchgehende Lagerkette aus Keller, Händler, Auktionsprotokoll) ist entscheidend: sauber dokumentierte Lagerung bei 10–14 °C und moderate Luftfeuchte schützt die Qualität und sichert Werterhalt.
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