Wie wirkt sich der Füllstand (Ullage) auf den Wert älterer Flaschen von Weingut Keller oder Château Latour aus?
Der Füllstand ist ein entscheidender Indikator für möglichen Oxidationsgrad und damit für Trinkbarkeit und Marktwert: High Fill (HF) oder Into Neck (IN) gelten als sehr gut, während Mid Shoulder (MS) und Low Shoulder (LS) den Preis stark mindern können. Bei renommierten Häusern wie Weingut Keller oder Château Latour ist ein hoher Füllstand besonders wertvoll, weil diese Weine oft hohe Sammlerpreise erzielen; Restaurationsbedarf oder stark abgesunkene Ullage senken Vertrauen und Marktwert deutlich.
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