Wichtige Kriterien sind: vollständige und lesbare Etiketten, unbeschädigter Korken, geeigneter Füllstand (Ullage) sowie konsistente Flaschenetiketten über mehrere Flaschen. Bei Paketen lohnt sich die Überprüfung der Einheitlichkeit von Jahrgang und Abfüllung. Zusätzlich geben Kellerangaben, Auszeichnungen oder fremde Verkostungsnoten (z. B. von Robert Parker, Vinous oder James Suckling) Hinweise auf Stil und Qualität. Eine nachvollziehbare Provenienz und sachgemäße Lagerung beim Händler sind ebenfalls zentrale Merkmale.